Ох и вводите вы в заблуждение людей! категории определяют размер яиц и обычно он зависит от возраста курицы чем моложе тем лучше и тем яйцо меньшего размера, те с, с будут полезней, а ещё лучше брать не ;с;, что значит столовые, а ;д; диетческие приставка д означает, что яйцу меньше недели, столовые же более взрослые, а чем свежее яйцо, тем лучше